春节将至，年味渐浓。家家都少不了要吃年糕。

年糕，就是一年比一年高，步步高的意思，寓意蒸蒸日上，一年更比一年好。

江宁横溪自古就有制作小年糕的传统，在横溪的勇跃村，可以寻找到记忆中的年味——横溪小年糕。

▲筛粉、刮平、翻转、压实、蒸

横溪勇跃村年糕制作大户 甘成梅：

“每年都会做年糕，做了二十几年了，原料就是我们家自己种的糯米，我选的品种跟人家不一样，我选的品种好但也比较贵，这种糯米比较粘，口味比较好。”

现在大多数都是用机械做，而甘师傅一直坚持用手工制作年糕。

正因如此，网上的客户们都喜欢吃甘师傅家大锅大灶蒸出来的年糕，说口感比较好， 是小时候的味道。

▲年糕出锅（原味年糕）

这小年糕吃上去软糯绵滑，一股子米香味儿，感觉满满的都是过年的味道。

甘师傅家的年糕品种比较多，有南瓜的，紫薯的，菠菜的，红米的，还有原味的，芝麻馅的，客人来的也比较多。

▲加芝麻馅

▲芝麻年糕

横溪勇跃村年糕制作大户 甘成梅：

“现在老年人喜欢吃原味的，年轻人喜欢吃有口味的，比方小孩喜欢吃彩色的。”

▲紫薯年糕

▲彩色年糕

“每天都有人下单，有的是打电话买的，有的是加微信买的，订的多的时候我们一天要发100多箱。”

购买方式

散购

原味10元27块

黑芝麻馅10元20块

按箱买（12袋/箱，4块/袋）

原味35元/箱，黑芝麻45元/箱，彩色70元/箱

邮费

上门自提0元，同城快递5元

联系人：甘成梅

联系方式：18115186287

地址：江宁区横溪街道勇跃社区纪家村1号