近日，4.5吨糖葫芦专用糖从位于滨江开发区的南京甘汁园股份有限公司出发，漂洋过海销往韩国。

糖葫芦是我国传统小吃，因其酸甜的口感备受大家喜爱。除了内层的水果，外层包裹的糖衣也是决定糖葫芦是否适口的关键，也影响了糖葫芦制作的成本和成功率。“糖在熬煮过程中的起沫效果好，糖衣才会更薄，制作的糖葫芦口感也会更好。”甘汁园股份工作人员介绍，前期，他们开展了大量的走访调研，发现市面上制作糖葫芦的糖大多不稳定，薄脆的口感无法批量复制，大大增加了制作工序和时间成本。紧盯食糖行业的细分赛道，甘汁园股份潜心研发，经过半年的反复试验，成功研发出这款糖葫芦专用糖，可保证融化后的糖浆状态稳定，做出的糖葫芦糖衣轻薄、入口薄脆、甜度恰到好处。趁着中国传统文化传播的东风，近年来，糖葫芦远销海外，糖葫芦专用糖的需求量也随之增加。锐意创新的甘汁园股份以产品创新拉动了新业绩。

甘汁园股份相关负责人介绍，作为江苏省专精特新小巨人企业，多年来，他们对标国际，不断推动生产工艺、技术革新，持续开展新品研发，大大增强了自身的市场竞争力。目前，甘汁园股份已经拥有食糖行业首个按GMP药品生产管理要求建设的30万级无菌车间，同时，他们还与各大高校实验室保持长期合作，适应新的市场需求，研发出了0卡糖、木糖醇、赤藓糖醇等不断升级迭代的天然代糖产品，并为烘焙爱好提供专业的糖霜、液体糖等中高端糖产品。作为食糖行业国家标准起草单位，该企业还参与了34项标准的起草，获得国家发明、实用新型等专利41项，产品连续十多年荣获国家糖业质量监督检验中心颁发的国家质量优良奖，销售市场覆盖全国，产品已出口到东南亚、欧美等30多个国家。

通讯员：杨茁琳  

记者：吴丹