春意融融，香椿头、豌豆头、马兰头等深受市民喜爱的“七头一脑”陆续上市，成为春季餐桌上的“新宠”，记者走访市场发现，今年的“七头一脑”相较去年价格下降近一半，春菜的价格降下来了，市民朋友们品尝“春天的味道”正当时。

记者在太平农贸市场看到，除了枸杞头，香椿头、苜蓿头、马兰头、豌豆头、菊花脑已经大量上市，占据摊位的“C”位，有的论斤卖，有的则是捆成一小把卖，除香椿头外，春菜的价格基本在8元到10元每斤，较去年同期价格降低近一半。商户何大姐告诉记者：“去年野芦蒿28元一斤，今年就17元一斤，菊花脑之前都卖17元每斤，今年才卖11元每斤，荠菜今年10块钱一斤，往年都卖14元每斤，今年春菜的价格便宜了很多。”

记者注意到，市场上售卖的香椿头分不同品质，一些比较嫩的香椿头价格依然“坚挺”，约80g香椿头的芽尖售价在12元左右，而一些偏大的香椿头80g售卖价格是7块钱，相当于44元一斤，相比于去年的100-150元一斤，可以算得上亲民了。消费者卢女士挑选了一把香椿头，她告诉记者，每年春天家里都会做香椿头炒鸡蛋，逛了一圈看到价格不贵，准备买一些回去尝尝鲜。

不仅是香椿头，不少野菜属于限季菜，最佳赏味期较短。市民如果要品尝“春天的味道”，目前菜场里春菜的性价比相对较高，畅享春菜正当时，但需要注意，香椿是亚硝酸盐含量较高的蔬菜，不管采用哪种烹饪方式，都要先用沸水焯一遍，以减少亚硝酸盐含量。