在江宁，很多乡村咖啡馆在社交媒体频频出圈。

这次我们循着咖啡香气，去打卡一家把咖啡豆玩出了花样的宝藏村咖店——叁岄咖啡馆。

△咖啡制作

馆咖啡师 刘康：

在选豆当中，我们很考究出品的类型。

我们家手冲豆选择的是花魁，花魁豆子有果香、花香，质地纯厚；

我们家的拼豆是自己拼配，再经过特别的烘培手法，口感顺滑有厚度，有可可的风味。 

熟悉咖啡的人都知道，咖啡的风味好坏，火候非常重要，烘焙出“村咖”独特风味的正是乡村旅游这把火。 

从露台望去，佘村的美景尽收眼底，这杯“村咖”兜售着如此美丽的风景，同时有露台、下午茶等业态的加持，难怪是众多年轻人打卡的社交新场地。 

市民 乐先生：这个咖啡店的环境特别好，在田野间，整个人会特别放松，他们家的咖啡也特别好喝。

叁岄咖啡馆主理人 陈培智：

很多次跟朋友来佘村喝咖啡，或是喝喝茶之类的，感受到这边的自然风景、气候、环境都很怡人，能够给我们一种放松的、自然的状态。

后来有个契机，跟小伙伴在这边闲逛的时候，发现这有一个不错的小院子。

我们就尽量保留这个农村房子原来的主体结构、还原它自身的特色，再结合我们自己的想法，做一些升级、改建之类的 。

叁岄咖啡馆主理人 陈培智：

我们现在就想给客人有一个比较安静的、能够放松身心的环境，到这边来可以喝喝茶、喝喝咖啡，体会乡野的宁静 。

乡村加咖啡，多了诗意，成了最近的远方。