20220909 无花果从滞销到脱销 果农增收有新招
【口导】（张志云）前期的高温干旱适逢地产无花果上市时间，家住湖熟街道绿杨村的果农张张建伟的心情，就像坐了一会过山车一般，30多亩的无花果成熟待采，靠线下销售的他心急如焚，喜欢琢磨的他尝试出了新办法，让滞销的无花果找到了新的销售途径，一起来看看。
【配音】记者在张师傅的无花果种植园看到，无花果挂满枝头大量上市迎来丰收季，一排排整齐的无花果树上挂满了鲜嫩香甜的果实，绿油油的叶片下都挂着一颗无花果。张师傅正忙着采摘，他告诉记者，种植、管理、采摘无花果处处要有技术，今年种植无花果着实不易，抗高温保坐果，管理更要精细化，不过果子的产量和个头都受到一些影响。
【同期】0444无花果种植张建伟：产量要相差一半多，口感要好一点，口感比往年都要好，缺少水分就甜，0516现在网购的卖的多了，我们路边卖的人就少了，往年都在路边卖，采的来不及。
【配音】张建伟告诉记者，他在种植时采取田垄式种植，每排之间挖沟方便排水，不曾想排涝沟今年变成了抗旱沟，“能排能灌”、“能水能旱”的模式，让他的无花果在持续的高温干旱下，没有出现死苗现象，在大旱之年依然果实满树。不过由于部分果实小口感虽然好，但是销量并不好。张建伟想到了连一个增收途径，将果型小的无花果加工成无花果干，一般正常无花果市场销售10到15元一斤，制作成无花果干的话一斤能卖到50元左右，这样不仅解决无花果易腐烂的问题，收入还翻番。同时，张建伟还用无花果发酵加工无花果酵素，再利用酵素酿制黄酒和白酒。现场老张将采摘下来的小果形无花果洗净加适量白糖进行打碎发酵。
【同期】0126无花果种植张建伟：这样经过发酵15天到20天左右，拿来蒸馏，蒸馏出来的就是白酒，发酵过的就是黄酒，大概18度到20度左右这个也能喝。
【配音】目前，这段时间气温回落在加上降雨，无花果也挺过来了，接下来及时进行施肥管理，后期无花果正常生长，前期的损失也通过另外方式弥补回来，据老张称，今年无花果产量虽然降低了，但收入应该较往年差不了多少。
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