20220926 地产大闸蟹延时上市 最佳尝鲜在国庆
【口导】（张志云）俗话说“秋风吹,蟹脚痒”。随着金秋丰收季节的到来，螃蟹越来越肥壮，不过较往年，地产大闸蟹姗姗来迟，错过中秋与国庆相遇，想尝鲜的市民国庆节有口福了，国庆小长假既可以乡村游也可以自己抓捕品尝大闸蟹，一起去蟹塘看看。
【配音】在汤山阜东村大闸蟹养殖基地，蟹农开始小批量捕捞一些个体大些的螃蟹，为一些老客户“尝鲜”抢先发货。基地负责人罗瑞生介绍，他养殖了100多亩大闸蟹，今年因为夏季遭遇极端高温干旱，大闸蟹少一次脱壳，导致延期上市，上市与中秋节擦肩而过，品质和重量上稍逊往年，导致产量缩减，不过价格可能不降反升。
【同期】0107蟹农罗瑞生：高温直接影响它蜕壳，蜕壳要推迟半个月到20天这样子，所以今年中秋节螃蟹上市量很少很少，主要没长好，0138正常话要到国庆节，国庆节基本差不多了。
【配音】罗瑞生说，螃蟹脱壳一般都要到塘边水草上脱壳，因为今年受高温天气影响，水表温度高，螃蟹脱壳受影响。据了解，今年是罗瑞生创业养殖螃蟹的第15个年头，此前他在外打工，看到家门口水质好没有污染，适合螃蟹的生长，便租下鱼塘潜行养蟹，他告诉记者，螃蟹养殖对生态环境要求较高，水面越大，水越深、越清，水体自我修复能力就越强,这样养出的螃蟹生长越快、味道也就越鲜美。老罗说，幸好他是鱼塘养殖，水深塘边杂草多，要是稻田蟹，水体浅温度高，螃蟹热的受不了，今年夏季不少业主用冰块给蟹塘降温。
【同期】0638蟹农罗瑞生：这种草叫野茅草，一般在水边生长，高温时也比较耐高温，正好也给螃蟹降降温，躲躲太阳。
【配音】养蟹除了要水质好外，还需 “水肥”，也就是水塘里，要有水草和螺蛳，针对这个情况，他进行了水草人工移栽，除了素食外，今年螃蟹受气温影响生长外，还要给螃蟹“开小灶”进行加餐，加喂玉米、小麦、豆饼以及冷冻鱼虾，这样荤素搭配喂养，螃蟹生长快口感佳，目前大部分螃蟹已经完成第5次脱壳，也就是最后一次脱壳，进入“长肉”期，赶上国庆节上市，不过量少价格自然要高于往年。
【同期】0817蟹农罗瑞生：今年价格因为少，高温季节螃蟹损耗大，损耗大螃蟹少，价格肯定比以往要高一点，（大概高多少呢？）估计30%。
【配音】塘里的螃蟹要想捕上来也不是件容易的事，他们大部分都是用地笼来诱捕螃蟹，在网里摆上饵料，跟捕龙虾相似，由于螃蟹夜晚驱光，晚上在塘边打着手电吸引螃蟹前来“自投罗网”就可以轻易捕获，吸引不少市民前来抓蟹为乐，比野钓更有趣。
【同期】1100蟹农罗瑞生：拿个灯在（塘边）转转就可以抓了，10月份就可以来捡了，晚上在塘边捡螃蟹。
【主持人】记者也走访了区内淳化、湖熟、禄口等地的一些养蟹大户了解到：江宁地产螃蟹上市普遍较往年推迟了半个月左右，上市高峰期在10月中旬，个头要比往年小一圈，产量少2到3成。
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