【口播】俗话说：“立冬补冬，补嘴空”，冬季是进补的好时节，立冬过后，随着寒冷天气即将到来，有温补作用的牛羊肉成为市民餐桌上的主角。记者通过走访我区农贸市场发现，最近的牛羊肉销售开始火爆。
【配音】在殷巷农贸市场，记者看到各家牛羊肉摊上货源充足。带骨羊肉、前腿、后腿、羊排种类齐全，价格在36元一斤；而牛肉的品种更多些，有牛腩牛排、牛后腿、牛尾等，价格从46元一斤到65元一斤不等，前来购买的市民络绎不绝，市民柴先生一大早就来到了市场，他告诉记者最近几乎每周都要买上几斤牛羊肉炖汤喝，暖和暖和身体。
【同期声】市民柴先生
买点羊肉，然后买点胡萝卜之类的，去炖点汤喝。//可以滋补一下身体。
【配音】不少摊主表示，随着温度的下降，生意比前段时间要旺很多，牛羊肉的销量一天能达到200多斤，是之前的三四倍。
【同期声】商户 卫老板
立冬以后，像我们这个牛羊肉生意要好一点，//价格基本上没涨价，保持跟去年价格差不多。
【同期声】商户 宋老板
冬天了嘛，生意肯定好一点，销量高一点。
【配音】作为常见的御寒滋补食品，牛羊肉因为蛋白质含量高，脂肪含量低，而且具有益气补虚、温中暖下的功效，暖胃驱寒还能进补身子，成为多数市民冬天的最爱。不过营养专家表示，牛羊肉并不是吃得越多越好，脾胃不好的市民，更应该尽量避免食用烧烤类的牛羊肉。
【同期声】南京同仁医院临床营养科副主任 渠慎强
 冬季的话，我们一直在讲关于冬季进补的问题，牛羊肉包括这种鱼虾蛋白质之类的食物，常规的，我们建议冬季尽量的增加这种蛋白质类的食物，因为蛋白质丰富的话，能增强免疫力，提高免疫，预防一些疾病的发生，但是有一些疾病的病人，比如说我们心脑血管疾病的病人，包括高血脂的病人或者肥胖的病人，//如果说摄入过多，我们的脂肪会摄入过多，我们的体重管理，包括心脑血管儿疾病，包括血脂的这个变化都是会升高的，/也会给我们的身体带来一定的负担。  肖梦佼  陈春生